Arden'le İftar Sofrası I 1.Gün: Kafkas Kebabı

 

 

Kafkas Kebabı

Baş döndüren bir lezzet şölenine hazır olun! Bugün, mutfakta kendinizi kafkas dağlarının zirvesinde hissedeceğiniz bir tarifle karşınızdayız: Kafkas Kebabı. Bu nefis tarif, hem etin eşsiz tadını hem de doğanın bütün zenginliklerini bir araya getiriyor. Hazırsanız, işte bu lezzet dolu yolculuğa çıkmanın zamanı geldi.

Malzemeler

1 kilo Dana Bonfile Eti

2 Adet Patates

Sıvı Yağ

1 Adet Soğan

1 Diş Sarımsak

1 Yemek Kaşığı Salça

Kekik

Karabiber

Pul biber

Tuz

Yoğurt

Domates

Biber

 

Hazırlanışı:

Eti Hazırlama: İlk adım olarak, 1 kilo dana bonfileyi kuşbaşı olarak doğrayın. Ardından, önceden kızartılmış sıvı yağda eti mühürleyin. Et suyunu saldığı zaman kapağı kapatın ve en az 1 saat kısık ateşte pişirin. Et, mükemmel bir kıvama gelene kadar bekleyin.

 

Sosun Hazırlanması:

Eti pişirirken, bir taraftan da sosunuzu hazırlayın. Bunun için ince doğranmış soğanları ve sarımsağı soteleyin. Ardından, domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Baharatlarınızı -kekik, karabiber, pulbiber ve tuz- ilave edin ve harmanlayın.

 

Patateslerin Hazırlanması:

Patatesleri ince ince dilimleyin ve kararmaması için suda bekletin. Daha sonra, kızartın ve servis tabağına alın.

 

Sunum:

Sarımsaklı yoğurdu servis tabağınıza dökün. Üzerine pişirdiğiniz eti yerleştirin ve kenarlarına kızartılmış domates ve biberleri ekleyin. Son dokunuş olarak, rendelenmiş patatesle süsleyin.

Bu muhteşem Kafkas Kebabı, sofranızı bir şölene dönüştürecek. Doğanın en iyi lezzetlerini bir araya getiren bu tarif, aileniz ve sevdiklerinizle birlikte keyifli anlar yaşamanızı sağlayacak.

Şimdi, mutfakta ustalığınızı konuşturmanın ve bu muhteşem tarifi denemenin zamanı geldi!